Stangenbohnen sind vielseitig einsetzbar: Im Salat oder der Gemüsepfanne, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder im Eintopf schmecken die hofeigenen Stangenbohnen richtig lecker. Sie halten sich am besten in ein feutes Tuch eingeschlagen im Kühlschrank, sollten aber bald verbraucht werden - sonst verlieren sie schnell an Knackigkeit. Achtung: Bohnen sollten nie roh verzehrt werden! Sie enthalten eine giftige Eiweißverbindung - das Phasin. Beim Garen wird das Eiweiß zerstört, deshalb können Sie gegarte Bohnen ohne Bedenken verzehren. mehr anzeigen