Zucchinikuchen pikant

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 60 Minuten 4 Portionen

Zucchini

Zucchini waschen, den Stielansatz entfernen und mit einer Reibe raspeln.
Die Möhren waschen und ebenfalls raspeln.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Eine Tarteform mit Butter ausstreichen (es geht auch eine Springform!).
Den Knoblauch und die Zwiebel klein hacken
Käse reiben. Alles in einer Schüssel mit Eiern, Créme fraîche, Mehl, Feta, Zwiebeln und Olivenöl vermischen. Etwas Käse zum Bestreuen übrigbehalten.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Muskatnuss würzen.
Die Masse in die Form füllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und für 30 bis 40 Minuten bei 180° in den Backofen stellen.
Warm oder kalt servieren.