Asiatischer Gurkensalat mit Erdnüssen

1. Die Gurke schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Gurke in ein Sieb geben und und mit Salz bestreuen.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Essig mit dem Wasser erwärmen. Zucker und Salz darin auflösen. Anschließend die Marinade abkühlen lassen. Dannach den Limettensaft dazugeben.
4. Die Gurke vorsichtig ausdrücken. Mit der Zwiebel, dem gehacktem Koriander und dem Knoblauch in eine Schüssel geben. 
5. Das Dressing über den Gurkensalat gießen und zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
6. Die gehackten Erdnüssen unterrühren und den Asia-Gurkensalat mit Sesam und nach Belieben mit Chili servieren.