Zimtrotkohl mit Gin

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 75 Minuten 4 Portionen

Weihnachtsleckereien

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Orange heiß waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Kohl putzen, waschen, vierteln und in dünnen Streifen schneiden.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Kohl darin 4–5 Minuten andünsten.
Mit Wein, Gin und Essig ablöschen.
Je 1 TL Salz und Zucker unterrühren.
Orangenscheiben, Lorbeer, Zimt und Nelken zugeben.
Zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren lassen.
Rotkohl mit Salz und Zucker abschmecken.
Granatapfelkerne aus der Schale lösen, unter den Rotkohl rühren und servieren.