Gegrillter Gurkensalat

Zubereitung

1. Zuerst die gewaschene Gurke der Länge nach vierteln und auf dem Grill bzw. in einer Grillpfanne von allen Seiten anbraten. Danach in Stück schneiden.
2. Nun den Knoblauch und Ingwer putzen und klein hacken. Die Limette ausdrücken und die Chilischote in Ringe scheiden oder die Chiliflocken drüber streuen.
3. Alle Zutaten mit Olivenöl, Salz, Limettensaft und Soyasauce marinieren.
4. Mie Noodle nach Packungsanweisung zubereiten und alles zusammen in einer Schüssel vermengen.
5. Nach belieben mit Sesam bestreuen und noch warm servieren.

     Dazu passt auch frischer Basilikum oder nach Geschmack Koriander.