Blumenkohl-Kartoffel-Suppe

Zubereitung

1. Die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken und im Olivenöl glasig braten.
2. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen, in die Pfanne geben.
3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, zum Blumenkohl geben, alles kurz mit dünsten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Salz und Kreuzkümmel beigeben, abdecken und ca. 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffen weich sind.
5. Sahne beigeben und die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.