Gegrillte Hähnchenbrust

Schwierigkeitsgrad leicht 60 | 90 Minuten 4 Portionen

Tipp: Das Grillrost zuvor mit einer halben Kartoffel einreiben: Die Stärke in der Kartoffel sorgt dafür, das das Fleisch nicht am Grillrost kleben bleibt.

Zutaten

2 Koblauchzehen
1 Stück Ingwer
1 Chilischote
200ml Sojasoße
1 Limette
4 Stück Hähnchenbrust

Diese Zutaten hat man meistens schon zuhause:

3 EL Sonnenblumenöl
50 g braunen Zucker
50 ml Reisessig
100 ml Wasser
1 EL Currypulver

Zubereitung

Für die Marinade:

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
Eine Chilischote fein würfeln.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Ingwer und Knoblauch ca. 2 min bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Zucker und Curry hinzugeben und ca. 1 Minute weiter braten.
Anschließend mit dem Gemisch aus Reisessig, Sojasoße und Wasser ablöschen.
Die Marinade ca. 5min einköcheln lassen, bis sie dicklüssig wird.
Limette abwaschen und auspressen, sowie etwas Schale abreiben und in die Marinade geben

Hähnchenbrust:

Hähnchenbrust schonend - also am besten im Kühlschrank -auftauen.
Hähnchenbrust mit der Marinade vermengen und min. 60min im Kühlschrank ziehen lassen.
Grill auf ca. 200°Grad heizen
Hähnchenbrust von jeder Seite ca. 6 Min. grillen.