Blumenkohl-Steaks

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
2. Blumenkohl in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. 
3. Steaks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bepinseln und mit Gewürzen bestreuen.
4. Etwa 20–25 Minuten rösten, bis sie schön goldbraun und leicht knusprig sind.
5. In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Kräuteröl in einem Mixer oder Mörser zu einer grünen, würzigen Soße verarbeiten.
6. Geröstete Blumenkohl-Steaks mit dem Kräuteröl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.