Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Kohl waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Die Zwiebeln in etwas Öl langsam glasig anschwitzen, bis sie ihr schönes Aroma entfalten. Anschließend mit der Brühe ablöschen und den Kohl sowie die Kartoffeln dazugeben. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
   Nun die Mettenden hinzufügen und weitere 15 Minuten mitköcheln lassen. Falls Kohl oder Kartoffeln noch nicht ganz weich sind, einfach noch etwas länger auf dem Herd lassen – das tut dem Gericht sogar richtig gut und macht die Aromen noch intensiver. Zum Schluss noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Dann heiß servieren und genießen!