Paprika - Salami - Muffins

Zubereitung

1. Ein Muffinblech fetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Den Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
2. Das Mehl mit den Haferflocken, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Buttermilch und dem Öl verrühren. Dann die Salami, die Paprika, den Käse und die Kräuter hinzufügen und verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren.
3. Den Teig in die Formen füllen und 25 Minuten im Ofen backen.
4. Am besten warm servieren.

Tipp:

1. Wenn man Muffinförmchen verwendet, sollte man die Muffins etwas mehr abkühlen lassen, sonst lassen sich die Muffins nur schlecht aus den Förmchen lösen.