Quarkstollen

Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 120 Minuten 1 Portionen

Weihnachtsleckereien

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit 3 Lagen Backpapier belegen.
Quark abtropfen lassen, Rosinen mit Mehl bestäuben.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Eine Mulde formen und Zucker, Zitronenabrieb, Eier und Rum zugeben und alles verrühren.
Jetzt 2/3 der Butter in Stückchen, Quark, Rosinen und Mandelstifte zugeben und einen glatten Teig kneten.
Eine Stollen formen und auf das Backblech geben. 1 – 1 1/4 Std. backen. (Stäbchenprobe machen)
Kurz vor Ende der Backzeit die restliche Butter in einem Topf schmelzen und den Stollen damit begießen. Mit Puderzucker bestäuben.