Veganes Bananenbrot

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Silikonkastenform (25x10) mit kaltem Wasser ausspülen. Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Zerdrückte Bananen, Speiseöl und Hafermilch dazugeben und mit einer Gabel unterheben. Walnüsse und Schokodrops unterheben.
2. Teig in die Kastenform füllen. Bananen schälen, der Länge nach halbieren und auf den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter komplett erkalten lassen. Dann aus der Form stürzen und servieren. Das Bananenbrot ergibt ca. 10 Stücke.