Kürbis Walnuss Brot

Zubereitung

• Vorbereiten: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform, ca. 25cm, ein oder lege sie mit Backpapier aus.
• Trockene Zutaten mischen: Vermenge Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze und die gehackten Walnüsse in einer großen Schüssel.
• Teig rühren: Gib das Kürbispüree, die Milch und das Olivenöl dazu. Verrühre alles nur so lange, bis ein gleichmäßiger, zäher Teig entsteht.
• Backen: Fülle den Teig in die Form, streiche ihn glatt und streue die Kürbiskerne darüber. Backe das Brot für 45 bis 50 Minuten, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.
• Abkühlen: Lass das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form ruhen. Stürze es danach auf ein Gitter und lass es vollständig auskühlen, bevor du es anschneidest.