Gebratener Mangold mit Knoblauch

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten 4 Portionen

Rezepte der Woche

Das hat man meistens zu Hause:

Mangold gründlich waschen und die Stiele putzen. Blätter in mittelgroße Streifen und die Stiele schräg in schmale Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben scheniden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch zugeben. Mangoldteile zugeben und ca. 2 Mitnuten anbraten, gelegentlich wenden. Blätter zugeben und alles zusammen 1-2 Mintuaten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Essig ablöschen. Als Beilage servieren.