Tzatziki

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten 8 Portionen

Tzatziki ist ein erfrischender, cremiger Dip, der in der griechischen Küche tief verwurzelt ist und bei keinem traditionellen Mahl fehlen darf. Ob als Beilage zu Gyros, als Dip für Gemüse oder als schmackhafter Aufstrich auf Fladenbrot – Tzatziki ist vielseitig einsetzbar und geliebt für seinen frischen, leicht säuerlichen Geschmack

Zutaten

1 Gurke
4-6 Knoblauchzehen
80ml Olivenöl Im Shop erhältlich!
frischer Dill
0,5 Zitrone
1kg Joghurt

Das hat man meistens zu Hause:

Salz
Pfeffer

Zubereitung

Als erstes wird der Joghurt in einer schöne Schale gefüllt.
Daraufhin wird die Gurke ungeschält mit einer Reibe gerieben.
Anschließend wird die Gurke mit den Händen zusammengepresst, damit der Tzatziki nicht zu wässrig wird und in dem Joghurt hinzugegeben.
Frische Dill fein hacken.
Knoblauch schälen, in der Presse pressen und daraufhin mit dem Dill hinzugeben.
Das beste an allem ist das leckere griechische Olivenöl. Mit ungefähr 80ml wird das Tzatziki verfeinert.
Eine Halbe Zitrone dazu pressen.
Salz, Pfeffer und sehr gut mischen bis das Tzatziki eine tolle cremige Konsistenz erreicht.
Anrichten und fertig. Perfekt zu genießen mit Frischem Brot