Wenn der Schwarzwald (Deutschland) honigt, sammeln die Bienen die winzigen Honigtautröpfchen, die auf den Nadeln der Weißtanne liegen. Die Bienen machen daraus diesen kostbaren Honig, der ein sehr edles feinherbes Aroma aufweist. Er wirkt weniger süß als andere Honigsorten und bleibt lange flüssig.
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