Was für ein Käse!

In der Dannwischer Hofkäserei verarbeiten wir in guter, alter Handwerkstradition die gesamte auf dem Hof produzierte Milch, das sind immerhin 200.000 Liter im Jahr.

Wie bei allem, was wir auf Hof Dannwisch tun, kümmern wir uns auch bei der Weiterverarbeitung unserer Rohstoffe um eine natürliche und qualitativ hochwertige Produktion - und das kann man schmecken. Zum Beispiel bei unseren Käsesorten, von denen viele aus unbehandelter Vorzugsmilch bereitet sind, so dass sich ein natürlicher Geschmack bilden kann. Kein Wunder also, dass viele von ihnen schon Preise gewonnen haben: Bei den Käseprüfungen des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) holt unsere Käserei jedes Jahr Preise für ihre Käsesorten ab. Für den Rotvino (ein mild-aromatischer Schnittkäse mit spanischem Rotwein affiniert) gab es 2015 die Käseharfe in Bronze, damit wurde er zu einer der besten Käsesorten Deutschlands gekürt. 2017 wurden neben dem Rotvino auch der Hartkäse mit Pfefferrinde und der Würzige mit einem Publikums- und Qualitätspreis ausgezeichnet.

In den Jahren zuvor wurden bereits unsere Schnitt-, Hart- (Opa Dannwisch) und Weichkäse (Aschekäse) vom VHM mit diversen Silber- und Goldmedaillen ausgezeichnet, 2007 wurde die Käserei von der IG Käsekultur mit dem norddeutschen Käsepreis für ihren Beitrag zur norddeutschen Käsekultur geehrt. 2011 zeichnete uns schließlich das Magazin „Der Feinschmecker" als einen der besten Käseproduzenten Deutschlands aus.

 

Hof Dannwisch
9 Monate gereift, besonders herzhaft
Art.Nr: 406Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
26,50 €* /
Hof Dannwisch
unterschiedlich in Geschmack und Konsistenz, aber immer lecker
Art.Nr: 400Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
17,00 €* /
Hof Dannwisch
ca. 1kg Stück - Hartkäse 6 - 8 Monate gereift
Art.Nr: 550Qualität: demeter EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: Deutschland
19.Oct-20.Nov
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17,00ca. 12,00 €* / Stück
(12,00 € / kg)
Hof Dannwisch
auch geschmacklich ein Hingucker
Art.Nr: 487Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
25,00 €* /
Hof Dannwisch
lecker knusprig, innen zart
Art.Nr: 422Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
4,95 €* / 200g
(24,75 € / )
Hof Dannwisch
Bergkäse aus der Tiefebene
Art.Nr: 409Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
27,50 €* /
Hof Dannwisch
traditionell aufgewertet
Art.Nr: 419Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
25,50 €* /
Hof Dannwisch
kulinarisch besonders wertvoll durch lange Reifung
Art.Nr: 464Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
29,50 €* /
Hof Dannwisch
perfekt für jeden Tag
Art.Nr: 410Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
22,50 €* /
Hof Dannwisch
fein-nussiger Schnittkäse
Art.Nr: 405Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
23,00 €* /
Hof Dannwisch
mit feldfrischem Möhrensaft
Art.Nr: 414Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
22,50 €* /
Hof Dannwisch
Der Klassiker
Art.Nr: 416Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
19,90 €* /
Hof Dannwisch
Art.Nr: 420Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
24,50 €* /
Hof Dannwisch
wer Pfeffer mag, wird ihn lieben
Art.Nr: 421Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
23,00 €* /
Hof Dannwisch
preisgekrönter Käse - passt nicht nur zu Wein
Art.Nr: 489Qualität: demeter EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: Deutschland
26,50 €* /
Hof Dannwisch
besonders kräftig und pikant
Art.Nr: 442Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
27,50 €* /
Hof Dannwisch
unsere Interpretation von Tilsiter
Art.Nr: 429Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: siehe Detailansicht
20,00 €* /
Hof Dannwisch
schmeckt blumig und sieht auch so aus
Art.Nr: 486Qualität: 100% bio demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo Deutsche LandwirtschaftHerkunft: Deutschland
25,50 €* /
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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