Hofkäse Bockshornklee

fein-nussiger Schnittkäse
Hofkäse Bockshornklee
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23,90 €* /   
(23,90 € / kg)
-+

Artikelnummer
405
Marke
Hof Dannwisch
Herkunft
Deutschland
Qualität
100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-022 | Kontrollverein
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Schleswig-Holstein
Allgemein
Rohmilch-Schnittkäse, mit Bockshornkleesamen gekäst
Zutaten
VORZUGSMILCH, Kultur, Kälberlab, Salz, Bockshornkleesamen (Frankreich; 0,8%)
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Herstellung
Ökologisch, traditionell handwerklich
Besonderheiten
Mild-aromatischer Schnittkäse, dem die Zugabe von Bockshornklee einen kräftigen Geschmack nach Walnuss verleit. Mit Rotschmierekulturen gepflegt und auf Holzbrettern naturrinden-gereift.
Lagerungshinweis
+4 bis +8 °C

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
mind. 6 Wochen
Labart
Kälberlab
Salzart
Steinsalz
Farbstoff bei Käse
Kein Farbstoff
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt
demeter

Gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
Hof Dannwisch Betriebsgemeinschaft GbR, Dannwisch 1, 25358 Horst

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1670 kJ / 403 kcal
Fett
33g
davon gesättigte Fettsäuren
22g
Kohlenhydrate
0,2g
davon Zucker
0,2g
Eiweiß
23g
Salz
1,4g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein

Preise und Konditionen
Pfand
nein



VORZUGSMILCH* KUH / mind. 45% Fett i.Tr. / kl / Steinsalz / rindengereift / Naturrinde zum Verzehr geeignet / Bockshornkleesaat (Frankreich)** / *=Demeter **=EU-Bio
Inverkehrbringer
Hof Dannwisch Betriebsgemeinschaft GbR, Dannwisch 1, 25358 Horst

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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