Steckrüben

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Steckrüben

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Artikelnummer
234
Herkunft
Deutschland
Qualität
Demeter
Allgemein
Die Steckrübe ist die verdickte Wurzel einer Kreuzung aus Kohlrabi und Herbstrübe und hat einen etwas erdigen Geschmack. Besonders in Notzeiten diente sie großen Teilen der Bevölkerung. Bezeichnungen wie "ostpreußische Ananas" sollten sie der Bevölkerung schmackhaft machen.

Verwendung
Sie passt gut zu Eintöpfen, wird meistens warm verzehrt; dazu nach dem Schälen raspeln oder schneiden und entweder dünsten oder in Brühe kochen. Ein spritzer Essig oder Zitronensaft im Kochwasser macht ihr Aroma sehr viel milder.

Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
Hof Dannwisch Handel GmbH & Co.KG, Dannwisch 1, D-25358 Horst




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