Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln


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Artikelnummer
224
Herkunft
Niederlande
Qualität
Bio
Allgemein
Auch Winterspargel genannt, weil sie unter ihrer borkigen, schwarzen Schale weißes Fleisch haben, das ist allerdings nicht langfaserig wie das des Spargel. Das Aroma ist intensiver und leicht nussig. Seit dem 17. Jh. als Gemüse angebaut.

Verwendung
Schwarzwurzeln waschen und mit der Schale kochen bis sie eine bissfeste Konsistenz erreicht haben. Danach Schälen und weiterverarbeiten. Das macht die Verarbeitung einfacher.

Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
Hof Dannwisch Handels GbR, Dannwisch 1, D-25358 Horst




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